Dieta nuo psoriazės neišgydo ligos. Bet žmogus, kuris nesilaiko sveikos mitybos principų ir valgo maistą, sukeliantį alerginį dermatitą, padidina atkryčio riziką. Ši odos liga yra nepagydoma, tačiau jei sergantis žvyneline laikosi medikų rekomendacijų, yra aktyviai gydomas ir stebi mitybą, tai pailgina remisijas ir palengvina priepuolio eigą ligai paūmėjus. Todėl turite žinoti, ką galite ir ko negalite valgyti, jei diagnozuota psoriazė.
Bendrieji psoriazės dietos principai
Maisto lentelė, kurioje išvardyti leidžiami ir draudžiami maisto produktai, padės teisingai sudaryti dietą. Jei stulpelyje „skardine" priešais pavadinimą nenurodytas nei vienas maisto produktas, tai ši grupė yra draudžiama asmens, kuriam diagnozuota psoriazė, racione.
| Produktas | Gali | Tai uždrausta |
|---|---|---|
| Ankštiniai augalai | Sojos, lęšiai, žirniai nedideliais kiekiais | |
| Riebalai | daržovių | Sviestas, margarinas |
| Žaluma | Salotos, krapai, petražolės, česnakai, salotos | |
| Rūgštus pienas | mažai riebalų | riebus |
| konservai | Marinuoti agurkai, marinatai, žuvis, mėsa | |
| javai | Grikiai, avižiniai dribsniai, soros, miežiai | manų kruopos, ryžiai |
| Pieniniai | Sumažintas riebalų kiekis | |
| Mėsa | dietinė mėsa | Riebios veislės, taukai, rūkyti produktai, įskaitant dešras |
| Gėrimai | Mineralinis vanduo, stalo vanduo | Kava, arbata, alkoholis, šviežiai spaustos ir supakuotos sultys |
| Daržovės | Burokėliai, morkos, kopūstai, svogūnai, moliūgai, kukurūzai | Paprika, pomidorai |
| Riešutai, sėklos | Migdolai, pušies riešutai, moliūgai, sėmenys, saulėgrąžos | |
| pagardai | Kmynų, česnako | Actas, druska, aštrūs prieskoniai |
| Žuvis, jūros gėrybės | Šviežios, liesos veislės | Ikrai, rūkyta žuvis, sūdyta žuvis, krabai, krevetės, midijos, omarai |
| Saldumynai | Natūralus, želė, marmeladas, kompotas, vaisių gėrimas | Medus, šokoladas, cukrus, konditerijos gaminiai |
| Džiovinti vaisiai | Slyvos, džiovinti abrikosai, razinos | Cukruoti vaisiai |
| sūris | Varškė | Riebios veislės, su pelėsiu |
| Vaisius | Obuoliai, kriaušės, melionai, arbūzai, ananasai, mangai, kiviai | Citrusiniai vaisiai, apelsinai, mandarinai, citrinos |
| Kepyklėlė | Makaronai, viso grūdo duona | Kepimas, baltų miltų tešla |
| egzotiškas | Sojų padažas, įvairūs padažai | |
| Uogos | Mėlynės, bruknės, mėlynės, spanguolės, serbentai | Braškių avietės |
| Kiaušiniai | Putpelės | Vištiena |
Žmonėms, sergantiems psoriaze, sudarant meniu naudinga atsižvelgti į tai, ko jums reikia:
- Atsisakykite ankštinių daržovių. Pupelės, lęšiai, žemės riešutai, sojos pupelės – tai maistas, kuris vartojamas saikingai, nepaisant to, kad juose gausu cinko ir B grupės vitaminų.
- Į racioną įtraukite augalinių ir riešutų aliejų, išskyrus sojų ir žemės riešutų, kuriuose gausu polinesočiųjų rūgščių. Venkite sviesto ir margarino.
- Naudingi žalumynai ir salotos, todėl į kasdienį racioną įtraukiami krapai, petražolės, bazilikas, salotos, plunksniniai svogūnai. Šiuose produktuose gausu vitaminų ir mineralų, jie palaiko organizmą, prisotina maistinių medžiagų, stiprina imuninę sistemą.
- Rinkitės fermentuotą pieną ir pieno produktus, tokius kaip sūriai, pienas, kefyras, varškė, jogurtas, mažai riebalų ir be cukraus. Juose yra kalcio, kuris teigiamai veikia odą ir stabdo psoriazės uždegimą.
- Atsisakykite konservuotų maisto produktų. Vitaminų jame beveik nėra, bet daug prieskonių, druskos, acto.
- Yra grikiai, miežiai, soros, avižiniai dribsniai. Manų kruopos ir ryžiai (ypač nulupti, kremas) neįtraukiami, nes juose yra daug krakmolo, todėl jie prisideda prie svorio augimo.
- Rinkitės dietinę mėsą: vištieną, kalakutieną, triušieną, jautieną ir liesą ėrieną. Garinkite arba virkite mėsos patiekalus. Salo, kiauliena, riebi paukštiena yra kontraindikuotini sergant psoriaze.
- Gerkite daug skysčių, mineralinio šiek tiek gazuoto ar stalo vandens, nesaldžių kompotų, žolelių arbatų. Tačiau atsisakykite šviežiai spaustų sulčių, kuriose yra daug eterinių aliejų. Pakankamas skysčių suvartojimas palaiko odos ir visų vidaus organų sveikatą.
- Atsisakykite daržovių ir vaisių, kurie sukelia alergiją ir provokuoja dermatitą.
- Nevalgykite citrusinių vaisių ir uogų, kuriuose yra raudonojo pigmento: aviečių, braškių, granatų. Tačiau bruknės, spanguolės, mėlynės, mėlynės, gervuogės, juodieji serbentai, atvirkščiai, turi būti sergančiojo žvyneline racione. Remisijos metu naudingi ananasai, mangai, kiviai, o žalius obuolius, bananus geriausia valgyti keptus. Melionas, kriaušės naudojami kaip atskiras patiekalas.
- Į savo racioną įtraukite šviežių riešutų ir sėklų, tokių kaip graikiniai riešutai, migdolai, moliūgų sėklos, saulėgrąžų sėklos. Atsisakykite veislių, kurios dažnai sukelia alergiją, pavyzdžiui, lazdyno riešutų.
- Yra žuvų – neriebių veislių su balta mėsa, rausvą lašišą, nes jose gausu omega rūgščių, bet neįtraukiami raudonieji ikrai, jūros gėrybės ir surimi.
- Iš saldumynų pirmenybę teikite natūraliems, pavyzdžiui, vaisių želė, marmeladas, zefyras. Tinka džiovinti abrikosai, slyvos, razinos. Bet šokoladas, medus, karamelė, saldumynai, sausainiai yra draudžiami psoriaze sergantiems žmonėms.
- Iš kepinių rinkitės gaminius iš viso grūdo miltų, atsisakykite bandelių ir makaronų iš aukščiausios rūšies kvietinių miltų, produktų, kurių sudėtyje yra cukraus, sviesto.
- Venkite aštraus, sūraus, marinuoto maisto, egzotiško maisto, pavyzdžiui, sojos padažo, nes jame daug druskos ir fermentuotų pupelių.
- Būkite atsargūs su kiaušiniais. Kietai virta vištiena, valgyti ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę, valgyti putpelių kiaušinius, ypač trynius. Manoma, kad jie kovoja su ligos atkryčiais.
Leidžiami ir naudingi produktai
Naudingi produktai psoriazei turėtų būti:
- gausu maistinių medžiagų, vitaminų, mineralų;
- dietinis, liesas;
- hipoalerginis.
Maisto produktų, kuriuos galima valgyti sergant žvyneline, sąrašas yra platus, o odos liga sergantis žmogus turėtų sudaryti kasdienę mitybą, kad maistas būtų visavertis ir įvairus. Valgiaraštis sudarytas atsižvelgiant į tai, kad didžioji raciono dalis (iki 80%) turėtų būti augalinės kilmės.
Pavyzdžiui, vaisius, sergančius žvyneline, galima valgyti kiekvieną dieną. Išimtis yra citrusiniai vaisiai ir konservuoti sirupe. Apelsinai, citrinos, mandarinai gali sukelti stiprią alerginę reakciją, bėrimą, išprovokuoti ligos atkrytį. Konservuose yra daug cukraus ir beveik nelieka vitaminų. Šviežias uogas ir vaisius geriau derinti su neriebiu jogurtu arba stambiagrūde varške.
Ypač naudingos daržovės, tokios kaip kopūstai, morkos, burokėliai. Iš jų nesunkiai ir greitai paruošiamos salotos, į kurias galima įberti saulėgrąžų, kedro, moliūgų sėklų.
Produktų, kurie sudaro psoriaze sergančio žmogaus valgiaraštį, sąraše būtinai yra balta žuvis, liesa mėsa, kurios yra aminorūgščių, reikalingų smegenims ir visam organizmui imunitetui palaikyti, šaltinis.
Leidžiamų augalų sąraše taip pat yra ankštinių augalų, tokių kaip sojos pupelės, avinžirniai, žirniai, žalieji ir geltonieji, lęšiai ir pupelės. Šiuose maisto produktuose gausu cinko, kuris yra būtinas psoriaze sergantiems žmonėms. Tačiau besaikis ankštinių augalų vartojimas maiste apkrauna virškinamąjį traktą ir apsunkina ligos eigą.
Ko negalima valgyti sergant psoriaze
Draudžiamas maistas sergant žvyneline sukelia uždegimus, dermatitą, apsunkina ligos eigą. Kai kuriuos iš jų remisijos stadijoje leidžiama vartoti saikingai.
Asmuo, kuriam diagnozuota odos patologija, turėtų būti atsargus su maistu, nes kai kuriuos iš jų leidžiama vartoti tik tam tikra forma. Pavyzdžiui, riešutus nuo psoriazės geriausia valgyti žalius, bet ne keptus, nesūdytus. Lazdyno riešutai, anakardžiai, kitos egzotiškos veislės yra kontraindikuotini, nes sukelia alergiją.
Pirkdami prekę būtinai atkreipkite dėmesį į išvaizdą ir galiojimo laiką. Draudžiami supeliję migdolai ar graikiniai riešutai – „dvokiantis" produktas, kurio galiojimo laikas pasibaigęs.
Jokiu būdu negalima valgyti konservuotų maisto produktų su psoriaze. Jame mažai maistinių medžiagų, bet daug druskos, pipirų, acto ir kitų prieskonių. Šie produktai sukelia alergines reakcijas, sausina organizmą, dirgina virškinamąjį traktą.
Sergant žvyneline griežtai draudžiama gerti alkoholinius, gazuotus gėrimus, supakuotas sultis, kavą, stiprią arbatą, kakavą.
Dieta
Mityba sergant psoriaze moteriai ar vyrui turėtų būti dalinė. Žmogus turėtų valgyti 4-6 kartus per dieną, valgyti mažomis porcijomis, kruopščiai kramtyti.
Optimalus paskutinio valgio laikas yra 2 valandos prieš miegą. Šis režimas sumažina virškinamojo trakto apkrovą.
Maistas sergant žvyneline turėtų būti įvairus, tačiau nerekomenduojama viename patiekale derinti per daug maisto produktų.
Kaip tinkamai maitintis sergant psoriaze: savaitės meniu pavyzdys
Žvynelinės meniu turėtų būti įvairus, nes organizmui reikia vitaminų, mineralinių druskų, maistinių medžiagų. Nereikia perkrauti žarnyno viename patiekale sujungiant kuo daugiau komponentų. Kiekvienai dienai geriau ruošti paprastus patiekalus, palaipsniui išbraukiant iš dietos netinkamus maisto produktus.
Gydant žvynelinę, dieta taip pat priklauso nuo ligos stadijos ir eigos. Pavyzdžiui, atkryčių metu valgo trintus, garuose ruoštus, virtus patiekalus, kuriuose nėra druskos, cukraus, prieskonių. Vaisiai, ypač obuoliai ir bananai, kepami, o „egzotika" atsisakoma.
Pusryčiams psoriaze sergantis žmogus gali valgyti vandenyje virtas košes (grikių, avižinių dribsnių, sorų, kukurūzų). Juos galite pagardinti džiovintais vaisiais, šviežiomis uogomis, jogurtu. Užkandžiaukite gerai iškeptais obuoliais, bananais, avižiniais sausainiais. Galite išgerti stiklinę neriebaus kefyro arba puodelį silpnos, nesaldintos žaliosios arbatos.
Gavėnios pietus sudaro daržovių sriubos ir mėsos ar žuvies patiekalai. Tiks neriebiai virta aviena, jautiena, vištiena su šviežių daržovių garnyru arba kopūstų-morkų salotos, pagardintos augaliniu aliejumi.
Desertui galite valgyti natūralių vaisių putėsius, šviežių vaisių ir uogų salotas, želė, zefyrus ir mažai cukraus turinčius zefyrus. Jei liga yra remisijos stadijoje, medų leidžiama vartoti ribotai, o sviesto geriau susilaikyti bet kurioje ligos stadijoje.
Patiekalų receptai
Žvyneline sergančių pacientų dietą sudaro apie 80% augalinio maisto, grūdų, vaisių, daržovių ir jų pagrindu pagamintų patiekalų. Maistas, kuriame gausu skaidulų, vitaminų, mineralinių druskų, palaiko organizmo virškinimo funkciją, stiprina imuninę sistemą, ilgina remisiją ir labai palengvina ligos eigą.
salotos
Salotos nuo psoriazės ruošiamos iš vaisių ar daržovių ir pagardinamos neriebiu natūraliu jogurtu arba augaliniu aliejumi. Paprastas daržovių salotų receptas, kuris niekada nenuobodžiauja, pagamintas iš kopūstų, burokėlių, morkų, tinka kaip užkandis ar garnyras.
Ingridientai:
- Viena didelė morka.
- Vienas vidutinis runkelis.
- Baltieji arba pekininiai kopūstai, ketvirtadalis galvos.
Salotų paruošimas:
- Daržoves kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu šepetėliu, galite užpilti verdančiu vandeniu.
- Nuvalykite burokėlius ir morkas. Nuimkite nuo kopūsto viršutinius lapus.
- Šaknines daržoves sutrinkite ant rupios trintuvės arba supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Kopūstą susmulkinkite.
- Sudėkite į gilų dubenį. Pagardinkite augaliniu aliejumi.
- Sutrinkite šakute, kad iš daržovių išsiskirtų sultys.
Į tokias salotas galite įdėti šviežių žolelių, agurkų ir šviežių cukinijų. Daržovių ir saujos šviežių uogų, bruknių ar spanguolių derinys staiga sužais, suteikdamas salotoms rūgštoką skonį. Taip pat pravers sauja graikinių riešutų, saulėgrąžų ar moliūgų.
Sriuba
Sriubas su psoriaze geriausia virti daržovių sultinyje. Galite valgyti grybų ir daržovių trintas sriubas, pagardintas neriebiu jogurtu. Taip pat naudingos sriubos ant lieso kefyro, pavyzdžiui, holodnik.
Pietums tiks pievagrybių tyrės sriuba su porais.
Ingridientai:
- pievagrybiai - 500 g;
- vieno nedidelio poro;
- žalumynai, petražolės, krapai;
- česnakai;
- pilno grūdo duonos trupiniai.
Grybų sriubos paruošimas:
- Kruopščiai nuplaukite visus ingredientus.
- Grybus supjaustykite ketvirčiais, porus supjaustykite žiedais.
- Smulkiai supjaustykite žoleles ir česnaką.
- Puode užplikykite grybus ir svogūnus nedideliame kiekyje vandens, kol suminkštės.
- Sudėkite žoleles ir susmulkintą šviežią česnaką.
- Palaukite, kol skystis užvirs.
- Nukelkite nuo ugnies ir sutrinkite iki vientisos masės.
Sriubą galima pagardinti jogurtu. Valgykite su skrudinta viso grūdo duona.
Antras kursas
Antrajam tinka garuose kepti vištienos kotletai arba kepta žuvies filė.
Keptai žuviai jums reikės:
- 400 g liesos filė, pavyzdžiui, karpių, menkių, lydekų, jūrų lydekų;
- viena maža morka;
- viena lemputė;
- žalumynai, krapai, petražolės;
- Pievagrybiai.
Maisto gaminimas:
- Morkas ir grybus gerai nuplaukite.
- Išvalykite lemputę.
- Morkas stambiai sutarkuokite arba supjaustykite juostelėmis.
- Svogūną supjaustykite žiedais.
- Grybai perpjauti pusiau.
- Smulkiai supjaustykite žalumynus.
Į kepimo indą supilkite šiek tiek vandens ir sluoksniais išdėliokite tarkuotas morkas, svogūnus, žoleles, grybus, žuvies filė ir vėl daržoves taip, kad grybai būtų ant viršaus. Formą uždenkite kepimo popieriumi arba tam skirtu dangčiu ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite indą ketvirtį valandos.
Desertas
Saldumynais galite valgyti avižinius sausainius, zefyrus, zefyrus ir desertus iš natūralių vaisių, uogų, riešutų, bet be cukraus. Pavyzdys gali būti žalio maisto pyragaičiai, kuriuose naudojamos datulės, migdolai, saulėgrąžų sėklos, net grikiai.
Kai kurios funkcijos
Vakarienei ar pusryčiams tiks baltyminis omletas su šviežiais žaliais žirneliais. Tačiau nereikėtų pasikliauti kiaušinių patiekalais. Juos galima valgyti 2–3 kartus per savaitę, jei liga yra remisijos stadijoje.
Su šventiniais patiekalais reikia būti atsargiems, nes vakarėlyje nėra įprasta atsisakyti maisto. Gerai, jei psoriaze sergantis žmogus remisijos stadijoje kartą per mėnesį leidžia atsitraukti nuo įprasto valgiaraščio nepiktnaudžiaudamas draudžiamais maisto produktais. Vieninteliai dalykai, kurių tikrai turėtumėte susilaikyti, yra alkoholiniai gėrimai, šokoladas ir kava.
Jei psoriaze sergantis žmogus laukia svečių, tada problemų nebus. Yra šimtai dietinių ir vegetariškų patiekalų, kuriais nesigėdija vaišinti patį karalių.
Dietų įvairovė
Esamos psoriazės dietos yra pagrįstos skirtingais principais. Pavyzdžiui, psoriazės dietinės mitybos autorius daktaras Pegano teigė, kad svarbiausias veiksnys, padedantis palengvinti ligą ir pailginti remisiją, yra mono dieta 3-5 dienas ir žarnyno valymas. Gydytoja mano, kad psoriazės gydymo raktas slypi pH balanse, todėl į leidžiamų maisto produktų sąrašą įtraukė ir organizmą gydantį šarminį maistą.
Tačiau žmogui reikia rūgščių, nes psoriazė nesivysto, jei aplinkos pH yra optimalus.
Dieta D. Pegano
Dietinės mitybos pagal amerikiečio daktaro Pegano metodą esmė – laikytis dietos etapų ir į kasdienę mitybą įtraukti tam tikrus maisto produktus.
Pegano dieta susideda iš šviežių daržovių ir vaisių. Tačiau obuoliai, bananai ir melionai laikomi atskiru nepriklausomu patiekalu. Jie naudojami keptoje formoje.
Žvyneline sergantis žmogus pradeda nuo vadinamosios badavimo dietos ir renkasi vieną iš:
- monovaisių dieta, kurios laikomasi 5 dienas;
- obuolys, kuris laikosi 3 dienas.
Be to, gydymas apima:
- Fiziniai gydomieji pratimai stuburui, nes daktaras Pegano įžvelgė ryšį tarp atkryčių ir nugaros problemos. Faktas yra tai, kad pažeisti slankstelių diskai suspaudžia nervų galus ir kraujagysles, o sutrikusi kraujotaka išprovokuoja psoriazės atkrytį.
- Lankymasis grožio salonuose, pirtyse ir saunose, gydomosiose voniose. Procedūros valo odą, pašalina toksinus iš organizmo.
- Efektyvus streso valdymas – nuo meditacijos iki mėgstamos muzikos skaitymo ir klausymosi. Kuo mažesnis streso lygis, tuo mažesnė atkryčio rizika.
Žmonių, sergančių psoriaze, kasdienė dieta yra:
- grūdai ir sėlenos;
- migdolų;
- liesa mėsa ir žuvis;
- liesi pieno ir rūgpienio produktai (pienas, rūgpienis, pasukos, jogurtas);
- košės, virtos vandenyje;
- pilno grūdo duona.
Apytikslis savaitės meniu pagal dr. Pegano:
- Pirmą dieną pusryčiams grikių košė, pietums - daržovių sriuba ir šviežių daržovių salotos, vakarienei - kepta arba virta žuvies filė su lapinėmis salotomis. Galite užkąsti šviežiais ir keptais vaisiais.
- Antrą dieną pusryčiams galite valgyti baltyminį omletą su žalumynais, pavakarieniauti su trintais brokoliais ir porų sriuba, o vakarienei valgyti virtą vištienos filė su žaliais žirneliais ar šparaginėmis pupelėmis.
- Trečią dieną pusryčiams – kefyras arba natūralus jogurtas, pietums – miežiai su daržovėmis ir grybais, vakarienei – šviežių daržovių salotos ir vištiena.
- 4 dieną galite papusryčiauti su varške, gerti ramunėlių arbatą, pavakarieniauti su neriebia žuvies sriuba, užkąsti su vynuogėmis ar keptu obuoliu, papietauti su daržovių salotomis.
- Penktą dieną pusryčiams – salierų salotos, pietums – pilno grūdo makaronai su daržovėmis, vakarienei – grietinėlė arba kopūstų sriuba su pilno grūdo duonos skrebučiais. Galite užkąsti bet kuriuo vaisiais iš leistinų sąrašo arba sauja riešutų/sėklų.
- Šeštą dieną galite pusryčiauti su stambiagrūdžio varškės troškiniu, užkandžiauti neriebiu jogurtu, o pietums valgyti keptą upėtakį su daržovėmis.
- Galiausiai į paskutines 7 dienas įeina tokie patiekalai kaip morkų salotos pusryčiams, barščiai pietums, grikių ar miežių košė su daržovėmis ar vištienos krūtinėlė.
Gydytojo dieta
Gydytojos teigimu, žvynelinės apraiškas palengvina speciali šarminė dieta, kuri gydo odą ir sąnarius bei gerina imunitetą. Mėnesį turėtumėte susilaikyti nuo angliavandenių ir baltymų turinčio maisto.
Ligai paūmėjus gydytojai rekomenduoja gerti sorbentus, gerti ramunėlių arbatą pusvalandį prieš valgį.
Dauguma maisto produktų, kuriuos gydytojas įtraukė į sukurtą dietą, yra šarminiai, kurių pH yra 7–14. Kepti ir rūkyti maisto produktai yra kontraindikuotini. Žmogus turėtų valgyti virtą, keptą be riebalų, troškintą maistą.
Kartą per 7 dienas gydytoja psoriaze sergantiems žmonėms rekomenduoja žarnyną „iškrauti". Visą dieną žmogus vartoja vieną iš produktų:
- fermentuotas pienas, varškė arba kefyras;
- obuoliai;
- daržovės.
Pasninko diena nereiškia bado streiko, nes psoriazės atkryčio metu alinti organizmą griežtai draudžiama.
Be to, jums reikia:
- įtraukti lecitiną į kasdienę dietą;
- valgykite 5 kartus per dieną, valgydami maždaug vienodas kalorijų porcijas arba padalindami dietą į tris pagrindinius valgymus ir du užkandžius;
- mesti rūkyti.
Dieta apima daug augalinio maisto ir sumažina baltymų suvartojimą:
- Vaisiai ir daržovės, ypač uogos (vynuogės, vyšnios), nektarinai, ananasai, mangai ir papajos. Prieš valgydami vaisiai ir uogos kruopščiai nuplaunami, nulupama odelė. Daržovės, kopūstai, morkos, brokoliai, agurkai naudojami kaip garnyras, salotoms, sriuboms. Tačiau jie duos daugiau naudos, jei bus valgomi švieži, termiškai neapdoroti.
- Grūdai, rupių miltų duona, makaronai, grikiai, kietieji kviečiai, nerafinuoti miltai.
- Dietinė mėsa ir jūros žuvis.
- Žalumynai, sėklos.
- Kiaušiniai ir liesi pieno produktai.
- Augaliniai aliejai.
- Džiovinti abrikosai, razinos, džiovintos slyvos, datulės.
- Tofu.
Ribotais kiekiais psoriaze sergantis žmogus gali valgyti grybų, riešutų, medaus ir greipfrutų. Reikia gerti stalo ar mineralinį vandenį, žolelių arbatas, skirtas sergant žvyneline.
Meniu esančiuose maisto produktuose yra būtinų maistinių medžiagų, kurių reikia odos ligų turinčiam žmogui:
- vitaminai, mineralai;
- polinesočiosios riebalų rūgštys;
- cinko, kalcio.
Pavyzdžiui, pusryčiams galite valgyti varškę ar jogurtą su vaisiais ar dribsniais, pietums - sriubas ant daržovių sultinio, įskaitant trintas, vakarienę su žuvimi, vinaigretes, makaronus iš viso grūdo miltų. Į vieną patiekalą nereikėtų dėti košės ir varškės ar sriubos ir košės, tačiau šviežių daržovių ir vaisių gali būti bet kuriame valgyje. Kaip desertą galite pasigaminti kokteilį arba vaisių salotas.
Kiti patarimai ir gudrybės
Dietinė mityba skiriasi priklausomai nuo to, kurią kūno dalį dengia psoriazė. Žmogus vis dar kuria dietą pagal produktų sudėtį ir gaminimo būdą, tačiau koreguoja leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą, atsižvelgdamas į psoriazės pasireiškimus.
Pavyzdžiui, mityba nuo galvos odos psoriazės neapima daugelio prieskonių ir svogūnų, česnakų, krienų ir garstyčių. Riebus, sunkus keptas maistas, sotūs pyragaičiai, kiaušinienė ir makaronai taip pat draudžiami.
Ilgai termiškai apdorojamame maiste vitaminų lieka nedaug, o duonos gaminiuose, į kuriuos pridėta cukraus, riebaus pieno, sviesto, nėra skaidulų, kurių psoriaze sergančiam žmogui reikia virškinimo funkcijoms stimuliuoti.
Žvynelinės paūmėjimo metu dieta turi būti griežta, susidedanti tik iš virto, troškinto, tyrės maisto, hipoalerginių daržovių, vaisių, uogų ir grūdų ant vandens.
Būtina papildomai vartoti mineralines medžiagas ir vitaminus bei pasirūpinti, kad racione būtų kuo daugiau augalinių skaidulų.
Dieta svorio netekimui sergant psoriaze
Nutukimas ir antsvoris neigiamai veikia žvynelinės eigą, nes liga pirmiausia pažeidžia odos raukšles. Nutukusiems žmonėms žvynelinė gali būti sunkesnė, o atkryčiai trunka ilgiau, nes nutukimas neigiamai veikia organizmo širdies ir kraujagyslių bei raumenų ir kaulų sistemas. Todėl, jei žmogus sveria daug ir pastebi odos ligos apraiškas, jis turėtų numesti svorio.
Geriausių rezultatų pasieksite derindami griežtą dietą ir saikingą mankštą. Pratimus galite pradėti po to, kai paūmėjimas praeina ir liga atslūgsta.
Šeši principai, kurių turėtų laikytis psoriaze sergantys žmonės, norėdami numesti svorio ir pagerinti odos ligų eigą:
- Negalite visiškai atsisakyti angliavandenių, tačiau galite ir turėtumėte - riebaus maisto. Išimtis yra žuvys, kuriose gausu polinesočiųjų rūgščių.
- Į racioną įtraukite priešuždegiminį maistą, grūdus, linų sėmenų miltus, nerafinuotą augalinį aliejų, ypač aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, šviežią žuvį, bet ne rūkytą ar sūdytą.
- Išskirkite maistą, kuris provokuoja uždegiminius procesus, pavyzdžiui, bulves, papriką, baklažanus.
- Gerkite pakankamai skysčių, vandens, šiek tiek gazuoto mineralinio vandens.
- Sportuokite saikingai, apsilankykite baseine, pirtyje, kai tik liga pereis į remisijos stadiją.
- Valdykite stresą. Tai ištisas mokslas, leidžiantis suvaldyti emocijas, todėl susilaikyti nuo impulsyvaus greito maisto, saldumynų, marinuotų agurkėlių, kurie „padeda nuraminti" nerimą keliančius žmones.
Veiksmingos svorio metimo dietos apima bet kokią dietą, skirtą psoriazei gydyti, nes jos vadovaujasi trimis pagrindiniais sveikos mitybos principais:
- Nesveiko maisto pašalinimas.
- Pakankamas skysčių suvartojimas.
- Dalinė mityba.
Asmuo, sergantis psoriaze, turėtų stebėti savo būklę viso gydymo kurso metu ir savarankiškai neįtraukti maisto produktų, kurie apsunkina ligos eigą, net jei jie yra leistinų sąraše.